猴頭菇

猴頭菇學名為 Hericium erinaceum ,是一種長得像猴頭菇或獅子頭的食用菌，在日本又稱作猴子茸或山伏茸。在中國大陸及日本都當作抗癌珍貴食品。它是屬齒菌科真菌猴頭Hdricium erinaceus(Bull.ex Fr.)Pers.的子實體。其形態為子實體肉質、團塊狀、無柄、基部狹窄，懸生於樹幹上，長徑5-20公分。菌針長針形，長2-6公分，粗1-2mm 【以上資料參考自中國本草圖錄 卷三 台灣商務印書館出版及聯合報77，4，30第15版之報導】